أنجوس أضلاعه القصيرة

تعتبر أضلاع لحم البقر القصيرة الطرية واللحمية قطعًا متعددة الاستخدامات ومناسبة تمامًا للطهي البطيء، بالإضافة إلى تتبيلها ووضعها تحت الشواية أو على الشواء.